Recette de tartare santé pour soupers fancy

Qui n'aime pas un bon tartare pour boucler la semaine un vendredi soir? Pourquoi pas pour souligner une journée productive de travail le mardi? Ou, tu sais quoi, pourquoi ne pas te gâter avec une tartare le jeudi, juste parce que! Personnellement, il s'agit de l'un de mes mets favoris sur Terre!

Ceci étant dit, un tartare dans les meilleurs restos en ville vient avec beaucoup de goût, certes, mais peut-être un peu trop de calories aussi. Si je te dis que tu reproduire un tartare incroyablement goûteux à l'image des classiques auxquels tu es habituée SANS les calories inutiles, tu me crois? 

Eh bien, ton rêve est sur le point de se réaliser parce qu'on a DEUX recettes santé spécialement pour toi, amatrice de tartare.

Maintenant à toi de les mettre au banc d'essai et de nous laisser savoir ce que tu en penses!


Tartare de boeuf

1 pièce de filet mignon coupé en petits dés

Champignon coupés en petits dés

Échalotte hachée

1 jaune d'oeuf, sans le blanc

Quelques gouttes de sauce worcestershire

1/2 c à thé de Samba oelek

Moutarde de dijon

Ketchup au goût

Sel, poivre au goût

Décorer de câpres hachés et de persil haché

caroline-attwood-301746.jpg

 

Tartare de saumon

1 pièce de saumon sans la peau coupée en petits dés

1 mangue atoflo sans la peau coupée en petits dés 

Coriandre hachée

2 c. À soupe d'oignon rouge haché

1 c. À soupe de yogourt grec nature

Sauce sriracha au goût

Jus de lime 

Sel, poivre au goût

Barbelle -xo.png